“个大、肉多、有点点咸，入口爽脆。”12月15日，中堂百香岛广东富舟农业养殖基地，李仲希在稻田里养殖的澳洲淡水龙虾，不仅丰富了东莞人的餐桌，也成为“稻虾共生”模式的一张名片，带动周边农户走上致富路。
李仲希是莞城人，上世纪90年代从农校毕业后，辗转河南、广西等地开展农业种植，还在东莞种过荔枝、酿过酒，都不成气候。如今，他在中堂镇创办农业科技公司，承包1000多亩稻田，开启“稻虾共生”模式，没想到却做得风生水起。
回乡创业种植千亩稻田
“做农业，搞种植，周期长，回报慢。”李仲希是广东富舟农业科技有限公司创始人，从骨子里喜欢农业。“从农校毕业后，我在河南种过小麦，在广西种过水稻。后来又回到东莞，种过荔枝，还以荔枝为原料，酿过酒。”在李仲希的回忆里，“我喜欢农业，也愿意为农业付出辛勤的汗水。”
不过，围绕农业创业，以前总是为了自己的爱好，现在却紧盯市场的需求，这也成为他养殖澳洲淡水龙虾的初衷。“市场有需求，经济价值高。既能满足自己从事农业的喜好，也能实现赚钱致富的心愿。”李仲希如是说。
澳洲淡水龙虾原产澳大利亚，别名又称红螯虾，属于名贵淡水经济虾种，自带蓝盔甲。“个头大、生产快、食性杂、耐低氧、适应性强、出肉率高、经济效益显著。”在李仲希眼里，“澳洲淡水龙虾优点多，消费市场大，这是值得我们去做的优质产业。”
2019年初，李仲希回到东莞，在中堂镇创办农业科技公司，承包了1000多亩土地，种起了水稻。今年年初，在东莞市疫控中心和中堂镇农林水务局、农技中心等部门的支持下，李仲希在300亩水稻田里养殖澳洲淡水龙虾。
李仲希团队注重技术的研发与创新，专注澳洲淡水龙虾的繁殖、养殖、销售及稻虾综合种养产业模式，还开发了龙虾专用饲料的配方和技术。“现在成了东莞规模最大的澳洲淡水龙虾养殖基地，还评上了东莞的农业科技示范展示基地。”李仲希自豪地说道。
经过一年的探索，李仲希养殖的第一批澳洲淡水龙虾大获成功，单只虾的重量可达1.5两，按照捕大留小的方式陆续上市，一年四季都有货，当前主要供应珠三角酒店、餐厅。
李仲希告诉记者：“今年第一造稻谷平均亩产达到400公斤，澳洲淡水龙虾亩产达到100多斤。按照目前价格，每亩增值5000元以上，300多亩稻虾示范基地，增加产值至少150万元。”
开创稻虾生态养殖模式
走进中堂镇四乡生态西路的澳洲淡水龙虾养殖基地，一块连着一块的稻田和工业化养殖大棚映入眼帘。养殖人员正一门心思扑在稻田边、大棚内，测温检袋、适应水温、加氧处理等步骤；育苗车间里，养殖人员正耐心细致地给母虾喂食。
“稻虾共生”是一种良性循环的生态养殖模式。李仲希站在稻田边，用一根竹竿捞起一龙虾。他们在稻田中间挖出三五米宽、一两米深的沟，形成稻虾连作池，周围环沟，龙虾在周围沟内进行喂养，中间种植水稻，营造了“稻在水中长，虾绕稻边游”的良好生态环境。
李仲希认为，现在农业竞争激烈，更需要差异化发展。“稻虾共生”模式，既需要技术支撑，也拓展了产业链条，深受养殖户青睐。一方面，稻秧为龙虾提供躲避空间，拓宽了活动空间，减少它们的相互残杀。而龙虾的代谢物又可以成为水稻的肥料，增加了有机肥供给。另一方面，龙虾可食用田间的杂草、虫卵、螺等有害生物，降低饵料系数，同时减少虫害，减少了农药化肥的投入，促进稻秧生长。
“稻虾共生模式的核心，就是水稻种植与澳洲淡水龙虾养殖有机结合，实现资源共享、优势互补。”东莞市疫控中心正高级工程师李希国介绍，这是一种环沟跑道养殖模式，使得死水变活水。稻在水中长，虾在稻下游。“稻虾共生”模式让稻成了“虾米”，虾成了“生态虾”，不仅产量提高了，而且品质和口感都比较好，深受市场青睐。
目前，李仲希团队的龙虾养殖技术娴熟，涵盖种苗、饲料、动保、智能化设备等“一条龙”产业链。“稻虾共生”项目采取“公司+农户”等经营模式，在促进农业提质增效的同时，也让种养户尝到了甜头，吸引了周边100多名农户一起加入养殖队伍。
“稻虾共生”不仅需要新技术，更需要振兴农业的情怀。李仲希坦言：“我从事农业生产20多年，从一名‘新农人’到‘兴农人’，关键是东莞当前致力发展特色农业产业，坚定了我们深耕农业的信心。”
如今，李仲希团队还通过合作种养的方式帮助村民提高收入，他们负责提供养殖技术和销售，村民提供养殖场所，解决村民的销售困境，积极探索共同富裕“新路径”。李仲希还透露：“我们平时日常工作就是用无人机投喂，技术有保障，管理很规范，稻虾共生养殖经济效益达到我们的预期目标，明年将继续扩大规模，计划增加至500亩，希望澳洲淡水龙虾走上更多东莞人的餐桌。”
来源：东莞+
