为切实做好动物疫病防控工作，确保生猪屠宰环节的清洗消毒制度得到有效执行，近日，万江农技中心组织农技“轻骑兵”到东莞市中心定点屠宰场开展消毒灭原知识培训及消毒技能实操练习。
本次培训由万江农技“轻骑兵”针对屠宰生产环节的特定需求，为屠宰企业工作人员重点讲解了屠宰场环境清洁消毒的重要意义、标准和操作流程。培训内容涵盖了消毒剂的正确使用与储存方法，并详细讲解了屠宰场内各个区域，包括待宰区、屠宰区、卸载区等的消毒关键点和具体操作方法。
同时，培训还进行了互动交流，深入探讨了屠宰生产过程中存在的生物安全风险、如何采取有效的消毒措施来预防和控制风险，解答了实际工作和生产中遇到的困惑和难题。
在实操练习环节，由屠宰企业消毒工作人员在模拟环境中操作消毒设备、准确配制消毒剂以及规范执行消毒流程。熟练操作后，开展消毒灭原技能“大比拼”，由农技“轻骑兵”对每位参与者技能操作的熟练度和准确度进行详尽的评估和纠正指导，确保屠宰企业消毒工作人员能够达到既定的技能水平。
经过本次培训，使市中心定点屠宰场工作人员对消毒灭原工作重要性的认识得到了进一步提升，同时掌握了高效、科学的清洗消毒技能，确保屠宰企业清洗消毒灭原工作取得实效。
下来，万江农技中心将持续加强对屠宰企业开展生物安全技术指导，并督促其切实做到消毒制度健全、消毒设施完善、消毒措施到位，保障动物源性食品安全和公共卫生安全。
来源：万江农技中心
