第八届中国国际食品及配料博览会与第二届中国国际预制菜产业博览会（以下简称为“食博会·预博会”），即将于4月12日至14日在东莞的广东现代国际展览中心盛大启幕。届时，内蒙古自治区的70余家企业将带着百余种具有地方特色的农食产品，精彩亮相“食博会·预博会”，为海内外观众呈上一场独具风味的草原美食盛宴。
内蒙古自治区充分发挥当地农畜产品数量众多、质量优良的显著优势，积极对预制菜产业进行战略布局，全力推动预制菜从原料挑选、产品研发，到生产加工以及市场流通的全产业链蓬勃发展，致力于让预制菜成为内蒙古的又一张亮丽美食名片。去年，内蒙古自治区的企业就已参与“食博会·预博会”。当时，30家内蒙古企业携带百余种预制菜产品亮相展会现场，参展企业包含天赋牧之源、御盛斋、牧森百草、蒙薯等预制菜制作领域的领军企业。其中，有13种展品荣获组委会授予的优秀参展产品称号。
今年，“食博会·预博会”以“食全食美，预见‘味’来”为主题，全方位展示农食行业的新产品、新技术和新成果。AI技术的应用，为预制菜产业带来了诸多创新的可能性。在AI技术与食品、预制菜产业融合方面，本届“食博会·预博会”将发布重要成果。
据悉，在2024“食博会·预博会”期间，除了牛羊肉、乳制品和谷物等传统优质特色农产品外，内蒙古自治区农牧厅重点组织了额尔敦、羊鲜生、天牧臻等食品企业，携带多款预制菜产品参展。此次参展的企业有阿拉善盟友创农牧业发展有限公司、鄂尔多斯市威尔泰农业发展有限公司、内蒙古牧之源农牧业投资有限责任公司、鄂温克族自治旗龙耀草原食品有限公司、赤峰惠牛傻子旺食品有限公司、内蒙古华阳牛业科技集团有限公司、内蒙古民丰种业有限公司等当地知名企业。
展会期间，多种天然、绿色、高品质的食材将在展区现场供广大观众烹饪品尝，其中包括鲜嫩软烂的羊蝎子、香味浓郁的酱牛肉、爽滑筋道的土豆粉、健康美味的藜麦粥等预制佳肴。这些充满草原特色的美味，必定能为观众带来美妙的味觉体验，留下难以磨灭的深刻印象。
内蒙古作为国家重要的“粮仓”“肉库”“奶罐”“绒都”，近年来高度重视预制菜产业的发展。当地引入广东、山东、四川等预制菜产业发展领先省份的经验做法，将优质食材优势转化为优质食品优势，推动传统特色产业转型升级。目前，内蒙古预制菜产业已初步形成规模，为推动全区实现“三产融合”和推进乡村振兴提供了有力支撑。
本次“食博会·预博会”将为内蒙古参展企业拓展市场和寻找合作伙伴提供便利条件。参展企业能够接触到来自不同地区的采购商和分销商，了解他们的需求和采购意向，及时获取政策信息和市场动态，从而为企业的发展提供决策依据。
来源：中国贸易报
