近期，为了强化基层动物防疫检疫体系的建设，进一步规范生猪（牛）屠宰检疫检验操作流程，加强屠宰环节的动物卫生监督管理工作，切实提升基层检疫检验人员的业务能力，厚街农技“轻骑兵”积极组织举办了屠宰环节猪牛“三腺”摘除技术培训班。厚街农技中心的全体动物检疫员以及厚街华星肉品品质检验及管理人员，总计41人参加了此次培训。
在本次培训活动当中，厚街“轻骑兵”先是开展了牲畜屠宰环节检疫检验警示教育宣讲。他们采用图文并茂的方式，详细地介绍了猪牛“三腺”摘除技术，同时讲解了病变组织的修整处理办法。紧接着，又进行了人畜共患病防控知识和屠宰环节生物安全知识的培训，并且着重强调了病害肉尸及肉品无害化处理监督时的注意事项。随后，4位兽医“轻骑兵”进行现场指导，协助检疫检验人员鉴别猪牛“三腺”的组织形态，明确其在解剖学上的位置，还让他们亲身感受“三腺”实质组织的质感，以此在实体层面加深对培训理论知识的理解。
通过这次培训，厚街检疫检验人员对于猪牛“三腺”解剖位置的掌握能力和鉴别水平得到了全方位的提升，技术人员的猪牛“三腺”摘除实操技术和处理能力也有所增强。这对于厚街屠宰环节畜产品质量安全和公共卫生安全指标的提高具有积极的促进意义。
来源：厚街农技中心
