引言
在生鲜零售行业中，水果店和生鲜超市的水果选品与配置至关重要。合理的选品能满足消费者多样化需求，提升店铺竞争力与盈利能力。东莞市首宏蔬菜配送公司在生鲜配送领域有着丰富经验和专业能力，为水果的稳定供应提供有力支持。以下将详细介绍水果店全年水果选品与配置要点。
1月水果选品与配置
1月份水果新品较少，以柑橘类为主，如血橙、沃柑、耙耙柑等。同时，富平柿饼沉淀好糖霜，口感佳。重点产品可包含车厘子（整箱或礼盒搭配）、草莓（可做礼盒搭配）、凤梨、甘蔗（削切为主）等，还有草莓、甘蔗、凤梨、猕猴桃等多种水果。由于处于春节前期，生鲜销售旺季，需提前预订进口果类，进行大堆头组合陈列，营造春节氛围，做好礼盒及进口果原件陈列，体现档次，把握送礼文化。营销节点有元旦、小寒大寒、腊八节。
2月水果选品与配置
2月仍处于春节期间，水果需求旺盛。除延续1月部分受欢迎水果外，可增加一些特色水果。比如，新西兰的奇异果，品质优良，富含维生素C等营养成分，深受消费者喜爱。在陈列上，可继续突出礼盒装水果，满足节日送礼需求。同时，结合情人节等营销节点，推出草莓、车厘子等水果组成的浪漫礼盒。
3月水果选品与配置
3月气温逐渐回升，一些春季时令水果开始上市。例如，云南的沃柑口感愈发甜美，还有枇杷也开始少量上市。可以适当减少柑橘类水果中库存较多且品质有所下降的品种，增加草莓、凤梨等水果的陈列量。利用三八妇女节等营销节点，推出适合女性消费者的水果套餐，如草莓、蓝莓、桑葚等富含抗氧化成分的水果组合。
4月水果选品与配置
4月是水果品种逐渐丰富的时期。芒果中的台芒、贵妃芒开始大量上市，口感香甜。还有山东的樱桃也陆续登场，色泽鲜艳，味道甜美。可以加大这些应季水果的采购量和陈列面积。在营销方面，抓住清明节等节点，推出家庭装水果套餐，满足消费者踏青、家庭聚会等需求。
5月水果选品与配置
5月水果市场更加繁荣。西瓜开始大量供应，品种多样，如麒麟瓜、黑美人等。还有杨梅、油桃等水果也备受欢迎。可以将西瓜等体积较大的水果进行创意陈列，如西瓜雕刻造型等，吸引消费者目光。同时，借助母亲节等节日，推出适合长辈的水果礼盒，如富含营养的山竹、榴莲等搭配。
6月水果选品与配置
6月有许多夏季特色水果。荔枝大量上市，妃子笑、糯米糍等品种口感极佳。还有龙眼、火龙果等水果也是消费者的热门选择。在店铺中，可以设置夏季水果专区，将荔枝等容易变质的水果做好保鲜措施，及时补货。利用儿童节等营销节点，推出适合儿童的水果零食，如水果干、水果罐头等。
7月水果选品与配置
7月天气炎热，水果需求旺盛。哈密瓜、香瓜等甜瓜类水果成为消暑佳品。葡萄品种也更加丰富，如巨峰葡萄、玫瑰香葡萄等。可以增加这些水果的采购量，满足消费者需求。在营销上，开展夏日清凉水果促销活动，如满减、打折等，吸引顾客购买。
8月水果选品与配置
8月依然是夏季水果的天下。李子品种多样，口感酸甜。还有芒果中的金煌芒等继续供应。可以注重水果的品质把控，将优质水果进行精品包装销售。利用七夕节等营销节点，推出情侣水果套餐，如草莓、蓝莓等搭配，营造浪漫氛围。
9月水果选品与配置
9月秋季水果开始崭露头角。石榴逐渐成熟，籽大饱满，富含营养。还有梨，如秋月梨、鸭梨等，口感清甜。可以适当减少夏季水果的陈列面积，增加秋季水果的展示。结合开学季等节点，推出学生水果套餐，方便学生补充营养。
10月水果选品与配置
10月水果品种丰富多样。苹果的品种有红富士、蛇果等，品质优良。还有柿子、猕猴桃等水果也大量上市。可以进行水果的组合销售，如苹果、猕猴桃、橙子等搭配成营养套餐。利用国庆节等营销节点，开展优惠活动，提高店铺销量。
11月水果选品与配置
11月气候渐凉。橙子类水果如赣南脐橙等开始大量供应，口感酸甜适中。还有冬枣等水果也很受欢迎。可以加强水果的储存管理，保证水果的新鲜度。利用双十一等电商购物节，开展线上线下相结合的促销活动，吸引更多消费者。
12月水果选品与配置
12月临近年末，水果需求再次上升。车厘子再次成为热门水果，还有砂糖橘等柑橘类水果也备受青睐。可以打造节日氛围的陈列，如圣诞节的水果礼盒等。利用双十二、冬至等营销节点，推出优惠活动，促进销售。
结语
水果店和生鲜超市的水果选品与配置需根据不同月份的特点和消费者需求进行调整。东莞市首宏蔬菜配送公司的优质配送服务能保障水果的新鲜供应，助力店铺经营。通过合理选品、巧妙陈列和有效营销，能够提升店铺的经营效益和顾客满意度。
