高温季节，猪链球菌、大肠杆菌、弧菌、沙门氏菌等动物源性致病菌感染事件极易发生。以下防范措施可有效降低感染风险：
一、确保检疫合格
1、动物卫生监督部门需强化屠宰前动物的检疫工作，对入场畜禽的来源地、健康状况等进行严格审查。
2、屠宰场应严格把控屠宰环境，定期对屠宰环境进行全面清洗和消毒，防止在屠宰过程中动物性产品被致病菌污染。
3、务必从正规渠道购买经过检疫合格的动物及动物性产品。
二、重视冷链保存
1、采用冷链方式运输，并定期对运输车辆进行消毒，以此减缓病菌的繁殖速度。
2、购买动物产品后，不要在室温下长时间放置，应尽快放入冰箱进行低温保存。
三、做好个人防护
1、从业人员在生产、加工动物及动物产品时，需佩戴口罩、手套等防护用品。
2、进行食品加工时，要将生熟案板分开，避免交叉污染。手上有伤口时，切勿徒手处理动物及动物产品。
3、不要食用未完全煮熟的食物，不要饮用未经消毒处理的奶制品。
四、加强检验检测
1、如果市民出现呕吐、腹泻、胃肠不适、发热等相关症状，必须第一时间前往正规医院就诊，告知医生近期与动物及动物产品的接触史，并配合进行相关致病菌的检测。
2、高温季节要加强对动物及动物源性致病菌的监测，定期分析评估监测数据，及时发布风险预警信息。
来源：市疫控中心
