当下，正是苹婆树结果的好时节。漫步于麻涌的街道上，苹婆树的身影随处可见。一串串红彤彤的苹婆夹垂挂在绿叶之间，随着微风轻轻晃动，就像林间活泼灵动的精灵一般。
苹婆树的果荚有着如红色天鹅绒般的质感，等到成熟之后就会自然开裂，“眼角”微微上扬，露出黑褐水灵的“眸子”。由于其外形酷似神话里凤凰睁开的眼睛，所以被称作“凤眼果”。麻涌的街坊们习惯把它叫做“富贵子”。
八达路附近的几棵苹婆树生长状况良好。在绿叶的衬托下，艳红的苹婆果荚格外显眼，好似树上喷出了一道道炽热的红焰。而在这火焰之中，还隐隐约约露出圆溜溜的“黑珍珠”。
“看到树上的富贵子，让我回想起了很多儿时的往事。每到七夕节前后，母亲都会做给我们吃，那味道跟栗子一样粉甜，让人十分怀念。”村民萧先生感慨地说道。
在麻涌，富贵子是承载着乡愁与记忆的重要象征。每当收获季节到来，家家户户都会忙活起来，进行采摘、剥壳、晾晒、烹饪等一系列工序。经过这些步骤，富贵子就摇身变成了一道道色香味俱全的美食。
煮熟后的富贵子，口感和风味与板栗很相似，软糯香甜。它既能够搭配雪耳、红枣等食材煮成糖水，也可以搭配骨头煲汤或者进行焖煮。富贵子不仅外观好看，寓意吉祥，而且富含多种营养物质，具有一定的食疗价值，能够降低胆固醇、提高记忆力、清洁肠道、保护肠胃等。
富贵子食疗药膳
富贵子莲子雪耳糖水
材料：富贵子、莲子、雪耳、鸡蛋、红枣、糖
做法：先把富贵子的皮去掉，鲜莲子去壳并去除莲子心，红枣去核，雪耳泡发后洗净撕成小块。接着将上述材料一起放入锅里，加入适量的水，煲煮一小时。最后放入冰糖，等糖完全融化就可以了。
功效：温胃健脾，补气养阴
富贵子猪骨汤
材料：猪骨、富贵子、陈皮、姜、盐
做法：把富贵子洗净，剥好皮备用。猪骨砍成块，焯水后备用。在煲内加入适量的水，将陈皮、姜、富贵子一起放进锅内，煮沸后，用小火煲煮两小时，最后放入适量盐调味。
功效：滋阴补肾、温中益气，和胃
富贵子焖鸡
材料：鸡、富贵子、姜、葱，调味料
做法：先将富贵子洗净，剥去皮取出黄色果仁备用。鸡洗净后剁成块，加入酱油、蚝油、白酒、白砂糖、生粉，搅拌均匀后腌制15分钟。锅烧热后倒入适量油，放入蒜头、姜丝、葱丝，煸炒至金黄色，倒入鸡块，用大火炒至金黄色后再倒入凤眼果，加入2碗水，大火烧开后，调至中火焖煮20分钟即可。
功效：和胃消食
夜幕降临，在灯火辉煌之处。一家人围坐在一起，品尝着用富贵子制作的美食，欢声笑语，共享天伦之乐。
在这一刻，富贵子已不只是一种食物，它更像是一条情感的纽带，连接并编织着属于麻涌的美好回忆。
来源：美丽麻涌
